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Optimierte Workflows
Transparenz
Zukunftsfähigkeit
KPI's
Ein Hotel erfolgreich zu managen, sollte kein Geheimnis sein.
Wenn Sie keine Transparenz in Ihren Prozessen haben, gehen Sie Risiken ein!
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Fehlende Transparenz in Ihren Zahlen, Entscheidungen und Prozessen? -
Ihre Mitarbeitenden sind überlastet? -
Sie sind nicht zukunftsfähig aufgestellt, obwohl Sie sonst alles richtig machen?
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Sie müssen Ineffizienzen bewältigen, anstatt sich auf Ihren Gast zu konzentrieren?
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Personalkosten steigen, aber die Produktivität bleibt auf der Strecke?
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Sie könnten rentabler sein, haben aber den Blick fürs große Ganze verloren?
Was Hotels mit mir erreichen
Weniger Verwaltungsaufwand
Durch klare digitale Abläufe in Office, Buchhaltung und täglicher Administration.
Transparente Ergebnisse
Ich analysiere die Kennzahlen Ihres Hotels, leite daraus konkrete Maßnahmen ab und begleite Sie bei der Umsetzung.
Stabile Prozesse im gesamten Betrieb
Vom Check-in bis zur Abrechnung – einheitlich, nachvollziehbar, effizient.
Mehr Zeit für Gäste und Mitarbeiter
Weniger Chaos, weniger Reibung – und mehr Fokus auf das, was im Hotel wirklich zählt.
Maximilian Bräu
Hotelberater für operative und administrative Effizienz
15 Jahre Erfahrung in der Hotellerie.
Ich unterstütze Hotels dabei, Abläufe zu professionalisieren, Kennzahlen sichtbar zu machen und daraus nachhaltige Verbesserungen abzuleiten
Ich unterstütze Hotels dabei, Abläufe zu professionalisieren, Kennzahlen sichtbar zu machen und daraus nachhaltige Verbesserungen abzuleiten
Ihr Weg zum zukunftsfähigen Hotel
Kennenlerngespräch
Wir klären Ziele, Herausforderungen und Potenziale.
Analyse vor Ort oder digital
Aufnahme der aktuellen Prozesse und relevanten Bereiche.
Konzept & Maßnahmenplan
Klar, strukturiert, umsetzbar. Ohne komplizierte Theorie.
Begleitung & Umsetzung -
nicht nur Theorie sondern Praxis
nicht nur Theorie sondern Praxis
Hands-on Unterstützung im operativen und administrativen Alltag des Hotels.
Meine Leistungen
Vom Hotelier, für Hoteliers.
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Operative Prozessoptimierung
Strukturierte Abläufe für Rezeption, Housekeeping und Service – für ein stabiles Tagesgeschäft. -
Administrative Entlastung
Optimierung von Büro, Buchhaltung, Rechnungswesen und internen Abläufen – spürbar im gesamten Team. -
KPI-basiertes Controlling
Ich analysiere Ihre operativen und administrativen Kennzahlen, identifiziere Effizienzpotenziale und entwickle daraus klare Maßnahmenpläne. -
Digitale Prozessintegration
Verzahnung Ihrer Systeme, Digitalisierung von Workflows und klare Datenflüsse für bessere Entscheidungen. -
Organisations- & Strukturentwicklung
Rollen, Verantwortlichkeiten und Übergaben klar und professionell aufgestellt – für reibungslose Abläufe.
Neuigkeiten
Die aktuellsten News, Events und Themen
Kontaktieren Sie mich
Möchten Sie die Effizienz Ihres Hotels gezielt steigern?
Ich freue mich auf ein unverbindliches Gespräch.
Ich freue mich auf ein unverbindliches Gespräch.
Bräu Innovation & Consulting
Maximilian Bräu
+49 (0) 151 46 19 12 17
info@braeu-innovation.de
Maximilian Bräu
+49 (0) 151 46 19 12 17
info@braeu-innovation.de
Partner
Meine Partner unterstützen Hotels bei Digitalisierung, Automatisierung, Prozessoptimierung und Controlling. Gemeinsam schaffen wir moderne Systemlandschaften, die Hoteliers im gesamten DACH-Raum entlasten und operative wie administrative Abläufe effizienter machen.
FAQ
Praxis statt Theorie
Ich komme aus der Hotellerie und kenne operative wie administrative Seiten des Geschäfts im Detail.
Schnell spürbare Ergebnisse
Meine Lösungen funktionieren im Alltag. Kein kompliziertes Beraterdeutsch. Kein Overengineering.
Ehrlich, direkt, effizient
Ich benenne Probleme klar, strukturiere Abläufe transparent und setze Lösungen hands-on um.
Zukunftssicherheit
Effizienz ist kein Trend – sie ist die Grundlage für ein stabiles, profitables Hotel.
Ich komme aus der Hotellerie und kenne operative wie administrative Seiten des Geschäfts im Detail.
Schnell spürbare Ergebnisse
Meine Lösungen funktionieren im Alltag. Kein kompliziertes Beraterdeutsch. Kein Overengineering.
Ehrlich, direkt, effizient
Ich benenne Probleme klar, strukturiere Abläufe transparent und setze Lösungen hands-on um.
Zukunftssicherheit
Effizienz ist kein Trend – sie ist die Grundlage für ein stabiles, profitables Hotel.
Meine Leistungen reichen von punktueller Optimierungsberatung bis hin zum zeitlich begrenzten Interims-Management sowie ganzheitlicher Unternehmensberatung– direkt in Ihrem Hotelbetrieb, vor Ort in Garmisch-Partenkirchen oder digital/vor Ort im gesamten DACH-Raum. Ich unterstütze Hotels in folgenden Bereichen:
- Buchhaltung & Controlling: Prozesse vereinfachen, digitale Tools einsetzen, Schnittstellen schaffen - Bräu Controlling
- Mitarbeiterbüro & HR: Onboarding, Kommunikation, klare Verantwortlichkeiten
- Strategieentwicklung: Neuausrichtung, Nachfolgeplanung, Wirtschaftlichkeitsanalysen
- Digitalisierung & Automatisierung: Einführung cloudbasierter Systeme, Prozessautomatisierung
- Marketing & Kommunikation: Positionierung, Gästeansprache, Online-Präsenz
- Bauprojekte & Umbau: Strukturierte Begleitung, Schnittstelle zwischen Bauleitung und Betrieb
- Rezeption & Front Office: Abläufe optimieren, Gastorientierung stärken, Systeme verknüpfen
- Restaurant & Service: Schichtplanung, Laufwege, Aufgabenverteilung
- Housekeeping: Effizienzsteigerung, Qualitätskontrollen, digitale Übergaben
Ich arbeite vorwiegend mit inhabergeführten Häusern und mittelständischen Hotelbetrieben, die sich strukturell weiterentwickeln wollen – sei es aus personellen Engpässen, Nachfolgegründen oder dem Wunsch heraus, nachhaltiger und wirtschaftlicher zu arbeiten. Besonders wertvoll ist meine Arbeit für Betriebe, die sich modern aufstellen wollen, ohne dabei ihre Identität zu verlieren.
Bräu Innovation & Consulting mit Sitz in Garmisch-Partenkirchen unterstützt Hotels in Bayern und im gesamten deutschsprachigen Raum bei der Optimierung ihrer administrativen und operativen Abläufe. Der Fokus liegt auf Digitalisierung, Automatisierung und praxisnaher Prozessberatung – speziell zugeschnitten auf die Bedürfnisse der Hotellerie. Ziel ist es, Hotelbetriebe zukunftssicher und wirtschaftlich effizient aufzustellen.
Die Digitalisierung des Hotel-Backoffice beginnt mit der Analyse wiederkehrender Verwaltungsprozesse. Rechnungswesen, Personalplanung, Dienstpläne oder Bestellungen lassen sich heute durch cloudbasierte Systeme und Automatisierungen deutlich vereinfachen.
Durch den gezielten Einsatz von Tools für Buchhaltung, Zeiterfassung und Dokumentenmanagement können Daten zentral verwaltet und Arbeitsschritte verkürzt werden.
Ziel: weniger manuelle Tätigkeiten, geringere Fehlerquoten und mehr Zeit für das Wesentliche – die Gäste.
→ Bräu Innovation & Consulting begleitet Hotels Schritt für Schritt bei der Einführung dieser digitalen Strukturen.
Durch den gezielten Einsatz von Tools für Buchhaltung, Zeiterfassung und Dokumentenmanagement können Daten zentral verwaltet und Arbeitsschritte verkürzt werden.
Ziel: weniger manuelle Tätigkeiten, geringere Fehlerquoten und mehr Zeit für das Wesentliche – die Gäste.
→ Bräu Innovation & Consulting begleitet Hotels Schritt für Schritt bei der Einführung dieser digitalen Strukturen.
Im Hotel lassen sich zahlreiche operative und administrative Abläufe automatisieren – von der Angebotserstellung über den Check-in bis zur Rechnungslegung.
Typische Beispiele sind:
Typische Beispiele sind:
- automatische Datensynchronisation zwischen PMS, Kassen- und Buchhaltungssystem
- automatisierte Zahlungs- und Rechnungsläufe
- digitale Dienstplanerstellung
- wiederkehrende Reportings oder Controlling-Auswertungen
Häufig liegen ungenutzte Potenziale in Bereichen, die seit Jahren gleich ablaufen – etwa:
Ziel: Abläufe so zu gestalten, dass sie messbar effizienter und für Mitarbeiter wie Gäste spürbar einfacher werden.
- Doppelerfassungen in Verwaltung & Buchhaltung
- Medienbrüche zwischen PMS, Kasse und Controlling
- unklare Zuständigkeiten bei operativen Abläufen
- manuelle Auswertungen statt Echtzeit-Daten (Bräu-Controlling)
Ziel: Abläufe so zu gestalten, dass sie messbar effizienter und für Mitarbeiter wie Gäste spürbar einfacher werden.
Ja, unter Umständen sind einige Prozessdigitalisierungsprojekte von Bund und Ländern gefördert.